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心理学

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梅酒づくり

スーパーに梅酒づくりの瓶とか氷砂糖とかならびはじめました。

梅の実のほうはまだこれからかな??・・

亡くなった義母から梅酒は体にいいから造って夫に

飲ませたら~と結婚した当時いわれ、みようみまねで作成。

2,3年おくと熟成しておいしくなるよ・・っというけれど

けっこう飲まれて一年おきくらいにつくってましたね。

ホワイトリカーでつくるのですけど、「いいちこ」という焼酎に

気づいた時は焼酎のブランデーなんて書かれていて、夫に言われて

これでつくった時も。そうそう・・・

氷砂糖は1キロ全部だと甘ったるいといわれ、減らして

つくっていたけれど(^_^;) 残った砂糖の使い道がわからなくて

もつかな??・・と次にもちこしてましたね。

離婚してわたしはお酒が弱いので、梅酒をつくらなくなって

でも梅は体にいいんですよねぇ・・・どうしようかな、と思っていたら

全日本氷糖工業組合さんのHPがあるのがわかって

おいしい梅シロップの作り方があるのを発見。

シロップ作って夏にサイダーとか割って飲んでもいけそうですね。

梅シロップのつくりかた、グー。

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