梅酒づくり

スーパーに梅酒づくりの瓶とか氷砂糖とかならびはじめました。

梅の実のほうはまだこれからかな？？・・

亡くなった義母から梅酒は体にいいから造って夫に

飲ませたら～と結婚した当時いわれ、みようみまねで作成。

２，３年おくと熟成しておいしくなるよ・・っというけれど

けっこう飲まれて一年おきくらいにつくってましたね。

ホワイトリカーでつくるのですけど、「いいちこ」という焼酎に

気づいた時は焼酎のブランデーなんて書かれていて、夫に言われて

これでつくった時も。そうそう・・・

氷砂糖は１キロ全部だと甘ったるいといわれ、減らして

つくっていたけれど(^_^;)　残った砂糖の使い道がわからなくて

もつかな？？・・と次にもちこしてましたね。

離婚してわたしはお酒が弱いので、梅酒をつくらなくなって

でも梅は体にいいんですよねぇ・・・どうしようかな、と思っていたら

全日本氷糖工業組合さんのＨＰがあるのがわかって

おいしい梅シロップの作り方があるのを発見。

シロップ作って夏にサイダーとか割って飲んでもいけそうですね。

梅シロップのつくりかた、グー。